Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 22 (Search time: 0.041 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Особливості використання рослинної сировини при виробництві формованих картопляних чіпсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич
2018Дослідження впливу сировини рослинного походження на якість формованих чіпсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич
2018Дослідження вмісту акриламіду в формованих картопляних чіпсахКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2018Хлібобулочні вироби геродієтичного призначення збагачені вітаміном DБортнічук, Олег Вікторович; Білик, Олена Анатоліївна; Доценко, Віктор Федорович; Ковбаса, Володимир Миколайович
2014Сухі картопляні продуктиКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2011Спосіб виробництва заварного хліба (Патент на корисну модель № 56801)Баран, Юлія Леонідівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014Дослідження технологічних властивостей нативних та набухаючих видів крохмалю різного походженняПічкур, Віталій Яковлевич; Лисий, Олександр Віталійович; Ковбаса, Володимир Миколайович
2016Формовані картопляні чипси «Здоров’я» (Деклараційний патент на корисну модель № 110505)Ковтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Волощук, Артур Олександрович; Грох, Богдан Євгенійович
2019Реологічні показники картопляних напівфабрикатівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2017Дослідження водопоглинальної здатності рецептурних компонентів формованих картопляних чіпсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич