Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 31-40 из 186.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2014Effect of buckwheat processing products on dough and bread quality made from whole-wheat flourDrobot, Vira; Semenova, Anastasia; Smirnova, Elizabeth; Mikhonik, Larisa
2006Вплив заморожування тістових напівфабрикатів на клейковинні білкиДробот, Віра Іванівна; Шевчук, Олена Юріївна
2004Інтенсифікація замішування на основі раціоналізації процесів у робочій камврі тістомісильної машиниЛісовенко, Олексій Тимофійович; Доломакін, Юрій Юрійович; Стадник, Ігор Ярославович
2018-05Пристрій для поділу хлібного тіста (Патент на корисну модель №125861)Литовченко, Ігор Миколайович; Семенюк, Олександр Олександрович
2012Modeling of mixing bread dough process using computational techniquesLuchian, Mihaela; Stefanov, Stefan; Litovchenko, Igor; Mihaylov, Ivan; Hadzhіyskі, Vіlhelm
2009Вплив мезофільних заквасок на склад органічних кислот тістаДробот, Віра Іванівна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2007Тістоподільна машина ХМТКовальов, Олександр Володимирович; Бурлака, О. М.; Бабко, Євген Миколайович; Лементар, Святослав Юрійович
2010Обгрунтування та розроблення способу виготовлення пшеничного хліба на хмелевих закваскахРак, Валентина Петрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна; Ірха, Юлія Олександрівна
2013Prospects of using freezing dough semi-finished products technology in restaurant businessRohliev, Iosif; Havrysh, Andrey; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina
2014Perfection of equipment for improvement of dough semi finishedKravchenko, Alexander; Telychkun, Yuliia; Telychkun, Volodymyr