Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-6 зі 6.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2011Изучение эффективности смесей эмульгаторов в кондитерских изделияхОболкина, Вера Ильинична; Залевская, Надежда Алексеевна; Гуреева, В.; Кишко, Е.
1984Механизм действия поверхностно-активных веществ при уваривании утфеляКулинченко, Виталий Романович; Гаряжа, Владимир Тимофеевич; Дидушко, Борис Григорьевич
2013Реологические свойства композиций на основе какао-маслаКушнир, Мария Леонидовна; Черваков, Олег Викторович; Корецкая, Екатерина Александровна; Манк, Валерий Вениаминович
2008Совершенствование технологий кондитерских изделийОболкина, Вера Ильинична; Залевская, Надежда Алексеевна; Дорошенко, Владимир; Кишко, С. А.; Гуреева, В. С.
2017Research of microstructure and redistribution of the moisture connection forms in the model systems of confectionery semi-finished product with banana powderIanchyk, Mariia; Niemirich, Oleksandra; Vasheka, Oksana; Yanchyk, Olena
2012Влияние поверхностно-активных веществ (ПАВ) на связь гидрофильных частиц в неполярной жидкостиКулинченко, Виталий Романович; Завьялов, Владимир Леонидович; Мисюра, Тарас Григорьевич