Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-6 of 6 (Search time: 0.041 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2007Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських і хлібопекарських продуктів з використанням нетрадиційної борошняної сировиниСафонова, Ольга Миколаївна
2014Удосконалення технології крупів підвищеної харчової цінностіДугіна, Катерина Валентинівна
2011Удосконалення бісквітного напівфабрикату на основі борошняних сумішей і фітокомпозиційКочерга, Валентина Іванівна; Назар, Мар'яна Ігорівна
2003Регулювання водопоглинальної здатності борошняних сумішейКамбулова, Юлія Вікторівна; Сафонова, Ольга Миколаївна
2003Вивчення процесу випікання бісквітних напівфабрикатів на основі ячмінного борошнаСафонова, Ольга Миколаївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Полевич, Віталій Вадимович
2020Теоретичні передумови створення борошняних сумішей для закладів ресторанного господарстваСильчук, Тетяна Анатоліївна; Фурманова, Юлія Петрівна; Павлюченко, Олена Станіславівна