Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-6 зі 6.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2015Функціонально-технологічні властивості м’ясних систем з використанням білоквмісної композиціїСтрашинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Фурсік, Оксана Петрівна
2016Дослідження емульгуючої здатності крохмалів для кулінарного напівфабрикату пюреподібних перших стравПушка, Ольга Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович
2018Development of protein-fat emulsions based on vitaminized blended vegetable oilsKotlyar, Eugene; Topchiy, Oksana; Kyshenia, Andrii; Polumbryk, Maksim; Garbazhiy, Kateryna; Lanzhenko, Liubov; Honcharenko, Taisa
2015Дослідження відновлюючої та емульгуючої здатностей овочевих і фруктових порошківНєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Дрозд, Наталія Володимирівна
2015Дослідження емульсій на основі білоквмісних функціональних харчових композиційПасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Фурсік, Оксана Петрівна
2017Дослідження емульгуючої здатності соєвих білкових препаратівФурсік, Оксана Петрівна; Анісімова, Анна Вячеславівна; Вернигора, Олена Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович