Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-6 зі 6.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Влияние пищевых волокон зерновых на сорбцию влаги макаронным тестомКарпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна
2001Влияние соевого лецитина на обезвоживание макаронного тестаЮрчак, Вера Гавриловна; Левадная, Татьяна Ивановна; Луцик, Юрий Павлович
1997Влияние пищевых добавок на формы связи воды в макаронном тестеШиркунова, Елена Валерьевна; Волощук, Галина Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Манк, Валерий Вениаминович
1998Влияние пектинсодержащих добавок на формы связи воды в макаронном тестеВолощук, Галина Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Манк, Валерий Вениаминович
1998Влияние белковых добавок на сдвиговые свойства макаронного тестаШиркунова, Елена Валерьевна; Юрчак, Вера Гавриловна; Манк, Валерий Вениаминович; Паховчишин, Степан Васильевич
2002Влияние улучшающих добавок на коллоидные процессы в макаронном тестеЮрчак, Вера Гавриловна