Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-6 зі 6.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013М'ясний фарш для виробництва вареної ковбаси ( патент на корисну модель № 85600 )Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Гордієнко, Олена Василівна
2019Удосконалення технології варених ковбас з використанням композицій на основі тваринного білка «Білкозин»Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2018Електронна мікроскопія для дослідження структуроутворення в фаршах варених ковбасПолумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Солод, Анна Олександрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Сотніков, Дмитро Сергійович
2008Дослідження характеристик комбінованих м’ясних фаршів з використанням білковмісних наповнювачівПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Захандревич, Ольга Анатоліївна
2021Дослідження впливу діаметрів отворів решітки на деформаційні властивості фаршів з м’яса курятиниСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2021Influence of the design parameters of the mincer on the rheological properties of minced meatStukalska (Ivanova), Nataliia