Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-6 зі 6.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2017Інтенсифікація технологічних процесів виробництва хлібобулочних виробівСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Дух, К. О.; Сидор, Василь Михайлович; Майорова, Ганна Іванівна
2013Актуальність використання поліпшувачів у технології виробництва житньо - пшеничного хлібаЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2014Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2014Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2011Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какаоДорохович, Антонелла Николаевна
2021Інноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчуванняМахинько, Валерій Миколайович