Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-5 зі 5.
назад
1
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2016
Вплив цукрозамінників на утворення пінної структури у збивних десертах
Бендас, Яна Юріївна
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Дослідження впливу комплексних структуроутворювачів на формування піноподібних мас для цукерок з комбінованим корпусом
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2013
Використання модифікованих крохмалів при виробництві виробів піноподібної структури
Самойленко, І. П.
;
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2019
Вивчення впливу технологічних чинників на властивості пінної структури
Залужний, Тарас Валерійович
;
Плюта, В`ячеслав Вадимович
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2018
Шляхи зниження калорійності білкового десерту
Клец, Дарина Олександрівна
;
Кравчук, Надія Миколаївна
;
Польовик, Володимир Вікторович
Перегляд
Автор
3
Корецька, Ірина Львівна
3
Польовик, Володимир Вікторович
1
Бендас, Яна Юріївна
1
Залужний, Тарас Валерійович
1
Каліновська, Тетяна Віталіївна
1
Кияниця, Світлана Геннадіївна
1
Клец, Дарина Олександрівна
1
Кравчук, Надія Миколаївна
1
Оболкіна, Віра Іллівна
1
Плюта, В`ячеслав Вадимович
.
далі >
Тема
4
кафедра технології ресторанної і ...
2
пінна структура
2
піноподібна структура
2
цукрозамінники
1
aggregate stability
1
calorie content
1
candy
1
complex builders
1
confectionery
1
glucose-fructose syrup
.
далі >
за датою випуску
1
2013
1
2014
1
2016
1
2018
1
2019
Has File(s)
5
true