Пошук


Поточні фільтри:
Почати новий пошук
Додати фільтри:

Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.


Результати 1-5 зі 5.
  • назад
  • 1
  • далі
Знайдені матеріали:
Дата випускуНазваАвтор(и)
2017Технологія білково-ягідних згустків з молочної сировиниГрек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна
2017Визначення параметрів термокислотного осадження білків молока ягідними коагулянтамиПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2019Вплив ягідного коагулянту на структурно-механічні характеристики концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2019Дослідження показників якості концентратів білково-ягіднихПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2016Вплив ягідного пюре на процес коагуляції молочного білкуПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна