Перегляд за Автор "Гладчук, Ольга Михайлівна"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2

Використання лляного борошна для підвищення харчової цінності соусів
(2014) Гладчук, Ольга Михайлівна; Кравчук, Наталія Миколаївна
Здоров'я людини багато в чому визначається повноцінністю харчового раціону та стабільністю надходження поживних речовин до організму. Ефективним способом удосконалення структури харчування населення є розвиток виробництва широкого асортименту соусів з використанням у їх складі лляного борошна. Завдяки унікальному складу насіння льону можна вважати продуктом, що має оздоровчий вплив на організм людини. Human health is largely determined usefulness of diet and stable supply of nutrients to the body. An effective way to improve the structure of nutrition is to develop the production of a wide range of sauces using in their composition flax flour. Due to the unique composition of flax seeds can be considered a product that has a healthy effect on the human body.
Спільне використання рослинного та тваринного білків
(2013) Гладчук, Ольга Михайлівна; Корецька, Ірина Львівна
На нашу думку, існує лише одна можливість отримати весь набір необхідних білків без їжі тваринного походження. Це досягається шляхом ретельного поєднання рослинних білків. In our opinion, there is only one opportunity to get the whole set of necessary protein without eating animal products. This is achieved through a careful combination of plant proteins.