Перегляд за Автор "Капустян, Валерій Андрійович"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Салат чука як сировина для равіолі функціонального спрямування
    (2019) Дітріх, Ірина Вікторівна; Капустян, Валерій Андрійович
    Запропонована рецептура начинки равіолі «Чука», у якій взаємозаміна хеку на салат чука дає змогу підсилити смак і запах; підвищити біологічну цінність страви. The proposed recipe for stuffing ravioli "Chuka", in which the interchangeability of hake for chuka salad enhances the taste and smell; increase the biological value of food.