Перегляд за Автор "Маляренко, Тетьяна Владимировна"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Комбинированный кисломолочный продукт - йогурт «Луганський»
    (2004) Маляренко, Тетьяна Владимировна; Власов, А. В.; Скорченко, Татьяна Анатольевна
    Описанные параметры приготовления закваски для производства йогурта «Луганский». На основе клинических исследований сделан вывод о том, что разработанный комбинированный кисломолочный продукт «Луганский» обладает повышенной пищевой и биологической ценностью.