Перегляд за Автор "Поштар, Марія Миколаївна"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2

Аналіз впливу фальсифікованого молока на здоров'я споживачів
(2018) Поштар, Марія Миколаївна; Чорна, Тетяна Миколаївна; Роботько, Анастасія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна
При недотриманні технологічних режимів, порушенні санітарно-гігієнічних умов виробництва, обробки й транспортування, здійсненні фальсифікації товарів молоко та молочні продукти не лише втрачають свою поживну цінність, а й можуть бути небезпечними для здоров'я споживачів. Широке розповсюдження фальсифікації, внаслідок якої на ринок потрапляє значна кількість небезпечної продукції, зумовлює ризик втрати здоров’я для населення країни, призводить до зниження тривалості життя, підвищення смертності від хвороб і харчових отруєнь, що в цілому негативно позначається на якості життя населення країни. Failure to observe technological regimes, violations of the sanitary and hygienic conditions of production, processing and transportation, falsification of goods, milk and dairy products not only lose their nutritional value, but can also be dangerous to the health of consumers. Widespread falsification, which results in a significant amount of dangerous products entering the market, causes a risk of loss of health for the country's population, leads to a decrease in life expectancy, an increase in mortality from illness and food poisoning, which in general negatively affects the quality of life of the population.
Проблеми фальсифікації молока в Україні
(2018) Поштар, Марія Миколаївна; Чорна, Тетяна Миколаївна; Роботько, Анастасія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна
Значні втрати внаслідок фальсифікації несе споживач й суспільство в цілому. При широкому розповсюдженні фальсифікації, виникає ризик втрати здоров’я членами суспільства, знижується тривалість життя, смертність від хвороб і харчових отруєнь, що в цілому негативно позначається на якості життя населення країни. Відповідно питання щодо ідентифікації та визначення фальсифікації молока і молочних товарів, є важливим завданням в контексті забезпечення національної безпеки держави. Considerable losses as a result of falsification are borne by the consumer and society as a whole. With widespread falsifications, there is a risk of loss of health by members of society, life expectancy, mortality from illness and food poisoning, which in general negatively affects the quality of life of the population. Accordingly, the issue of identification and identification of falsification of milk and dairy products is an important task in the context of ensuring the national security of the state.