Перегляд за Автор "Скачко, О. Л."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Окислювальна стабільність лляної олії та фосфоліпідного жирового продукту підвищеної біологічної цінності(2011) Осейко, Микола Іванович; Шеманська, Євгенія Іванівна; Скачко, О. Л.; Лазаренко, ТетянаВ статті наведено результати експериментальних досліджень антиоксидантної властивості фосфатидних концентратів та добавки КТІОЛ-ДТК в модельних розчинах лляної олії. Встановлено явище синергізму антиоксидантної дії фосфоліпідів і добавки при концентраціях 0,1-0,5%.