Перегляд за Автор "Kovalchuk, Yana"
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
- Результатів на сторінці
- Налаштування сортування
Документ Improvement technologies of aqueous-alcoholic infusions for the production of syrups(2017) Kuzmin, Oleg; Kovalchuk, Yana; Velichko, Vladimir; Romanchenko, NataliaThe most promising sources of natural antioxidants for usage in syrups technology for impregnation of confectionery product were defined.Документ Innovative technologies of aqueous-alcoholic infusions for the production of syrups(2016) Obesnyuk, Olga; Kovalchuk, Yana; Kuzmin, OlegДослідження антиокислювальної активності настоїв з рослинної сировини у технології сиропів для просочування в кондитерській промисловості. Study of the antioxidant activity of extracts from plant raw materials in the syrup technology for impregnation in the confectionery industry.