Дисертаційна робота присвячена вивченню процесів очищення коренеплодів
буряків від забруднень з метою підвищення технологічної якості сировини у цукровому виробництві.
This thesis investigates existing processes of beetroots cleaning from potentially
remains with the aim to increase the technological quality of commercial beetroots in
sugar production.
