Тези доповідей
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497
Переглянути
29 результатів
Результати пошуку
Документ Дослідження набухаючого крохмалю за допомогою рентгендифракційної спектрометрії(2015) Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена ВячеславівнаДослідження зміни в структурі крохмалю різного походження внаслідок вологотермічної обробки. Investigation of changes in the structure of starch of different origin due to moisture-thermal treatment.Документ Нові ідеї в розробці класичних десертів(2017) Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Гірак, БогданДослідження використання екстракту каркаде в продуктах харчування. Investigation of the use of a cardboard extract in food.Документ Дослідження фізико-хімічних властивостей набухаючого крохмалю різного походження(2014) Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена ВячеславівнаВизначено реологічні параметри, а також здатність зв’язувати воду та розчинність набухаючого крохмалю в залежності від температури. The rheological parameters, as well as the ability to bind water and solubility of the swelling are determined starch depending on temperature.Документ Спектроскопічне дослідження картопляного пектину(2015) Грабовська, Олена Вячеславівна; Пастух, Ганна СтепанівнаДокумент Розроблення технології мальтодекстринів(2004) Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Деменюк (Майданець), Оксана МиколаївнаДокумент Вивчення просторової будови крохмалю методами комп’ютерної хімії(2001) Качковський, О. О.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Дегтярьов, Леонід СергійовичДокумент Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивості(2014) Лисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена ВячеславівнаДокумент Структурно-механічні властивості композицій на основі пектину(2012) Лисий, Олександр Віталійович; Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Грабовська, Олена ВячеславівнаДокумент Перспективи використання картопляної мезги для виробництва продуктів оздоровчого призначення(2014) Пастух, Ганна Степанівна; Грабовська, Олена ВячеславівнаДокумент Дослідження впливу гідратації глюкози на її кристалізацію методами комп’ютерної хімії(2005) Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »