(2021) Середа, Ольга Григорівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
Обґрунтовано застосування інновації в закладі ресторанного господарства, щодо впровадження цеху виробництва для приготування безглютенових страв.The application of innovation in the restaurant business to the introduction of a production plant for the preparation of gluten-free dishes is substantiated.
Розглядається готельний бізнес як важлива складова сфери послуг України. Його ефективне функціонування є індикатором позитивних змін в економіці нашої країни.The hotel business is considered as an important component of the service sector of Ukraine. Its effective functioning is an indicator of positive changes in the economy of our country.
