(2000) Москальова, Людмила Миколаївна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Удодов, Сергій Олександрович
В умовах реформування економіки розвивається ще одна тенденція в українській пивоіндустрії - відродження малих пивоварень, яка характеризує новий якісний виток технічного розвитку пивоварного виробництва. In terms of reforming the economy develops another trend in Ukrainian pyvoindustriyi - the revival of small breweries that characterizes the new round of high-quality technical development of the brewing industry.
(1996) Домарецький, Віталій Афанасійович; Малежик, Іван Федорович; Удодов, Сергій Олександрович; Прибильський, Віталій Леонідович
Науковий підхід до виробництва продуктів харчування з використанням мікроорганізмів,ферментів,біологічно активних речовин і амінокислот послужив початком розвитку біотехнології продукт. The scientific approach to food production using microorganisms, enzymes, bioactive substances and amino acids served as the beginning of the fermentation products of biotechnology.
