(2016) Шевченко, Олена Олександрівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Білик, Анастасія Володимирівна; Шаран, Андрій Васильович
Проведено дослідження з використання борошно зародку кукурудзи у технології виготовлення борошняних кондитерських виробів.
The study on the use of corn germ in the technology of production of flour confectionery.
