Тези доповідей

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2

Theoretical and practical aspects of cooking flour production technology for special purposes
(2013) Shydlovska, Olena; Havrysh, Andrey; Ivahno, Olga; Dotsenko, Viktor; Dovgun, Irina
Relevance of using low temperature technologies in the creation of products for special purpose
(2013) Havrysh, Andrey; Ishchenko, Tatiana; Medvid, Irina; Dotsenko, Viktor; Kokhan, Olena M.
The article argued relevance of gluten-free flour food products extended shelf life. У статті аргументовано актуальність створення безглютенових борошняних кулінарних виробів пролонгованого терміну зберігання.