Тези доповідей

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 4 з 4

Influence of water hardness on the process of fermentation by Medusomyces gisevii consortium
(2023) Dulka, Olha; Prybylskyi, Vitalii; Fedosov, Oleksii; Prokopyshyn, Serhii
Проведено дослідження впливу показників води на процес ферментації безалкогольного напою консорціумом Medusomyces gisevii
Іnfluence of water indicators on quality kombucha
(2023) Dulka, Olha
Проаналізована вплив показників технологічної води на показники якості ферментованого безалкогольного напою – комбучі.
Formation of the domestic market of gluten-free products in the context of sustainable development
(2024) Riznyk, Anastasiia; Sylchuk, Tetiana; Tsyrulnikova, Vita; Dulka, Olha; Tyshchenko (Usatiuk), Olena
This paper discusses the use of promising domestic raw materials in the technology of innovative agglutinin products that create a new generation of food products
Eco-style as a trend in the hospitality industry
(2023) Dulka, Olha; Korzhos, Kateryna; Peresada, Kateryna
Eco-style innovations in the Ukrainian market of the hospitality industry are substantiated because they are relevant and promising