root.skip-to-content
Розділи та колекції
Пошук за критеріями
Статистика
English
Українська
Увійти
Увійти
Новий користувач? Зареєструйтесь.
Забули пароль?
Головна
Тези доповідей, матеріали конференцій
Тези доповідей
Тези доповідей
Постійне посилання колекції
https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497
Переглянути
Пошук
За датою
За автором
За назвою
За ключовими словами
За предметною категорією
Пошук
За датою
За автором
За назвою
За ключовими словами
За предметною категорією
1 результатів
Повернутись до результатів
Фільтри
Автор
1
search.filters.author.Махинько, Людмила Василівна
1
search.filters.author.Озеруга, Юлія Василівна
ORCID
1
search.filters.orcid.https://orcid.org/0000-0003-4021-8947
Ключові слова
search.filters.subject.macaron
1
search.filters.subject.albumin
1
search.filters.subject.consistency
1
search.filters.subject.quality
1
search.filters.subject.technology
Детальніше
Пошук за ключовими словами
search.filters.search.submit
Дата
Початок
Кінець
search.filters.search.submit
2023
1
Містить файли
Так
Скинути фільтри
Налаштування
Сортувати за
Дата доступу за спаданням
Актуальність
У порядку збільшення за назвою
Дата випуску за спаданням
Результатів на сторінку
1
5
10
20
40
60
80
100
Пошук
Містить файли: Так
×
Ключове слово: search.filters.subject.macaron
×
Засоби пошуку
Результати пошуку
Зараз показуємо
1 - 1 з 1
Документ
Удосконалення технології виробництва кондитерського виробу «Макарон» за рахунок використання альбуміну
(
2023
)
Озеруга, Юлія Василівна
;
Махинько, Людмила Василівна
Показати більше
Вивчено можливість заміни звичайного білка курячого яйця на альбумін у технології кондитерських виробів «макарон» Встановлено, що оптимальним співвідношенням альбумін:вода є 1:7.
Показати більше