Тези доповідей

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7497

Переглянути

Фільтри

20241

Налаштування

ORCID: search.filters.orcid.https://orcid.org/0000-0002-0506-472XКлючове слово: search.filters.subject.вироби з фаршу

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Determination of the rational current frequency for electric contact heating of minced meat products
    (2024) Babanova, Olena; Shevchenko, Andrii; Prasol, Svitlana
    З відомих способів нагріву ефективним є електроконтактний нагрів (ЕКО). Низькочастотний (LF) ECH є кращим над високочастотним (HF), оскільки генератори, необхідні для виробництва HF, вимагають значного споживання електроенергії.