Тези доповідей

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 3 з 3

Повторне теплове оброблення як спосіб подовження термінів зберігання ковбасних виробів вареної групи
(2022) Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Храпачов, Олег Вікторович
Обгрунтовано спосіб подовження териміну зберігання звикористанням елементів "активного пакування" для ковбасних виробів вареної групи.
Використання модифікованого газового середовища та елементів активного пакування для ковбасних виробів
(2022) Марков, Владислав Тарасович; Пасічний, Василь Миколайович; Тарахтій, Денис Юрійович; Савчук, Олександр Олексійович
Описана доцільність та актуальність використання модифікованого газового середовища для пакування ковбасних виробів.
Використання пастеризації та елементів "активного пакування" на якість напівкопчених ковбасних виробів
(2022) Храпачов, Олег Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Тарахтій, Денис Юрійович
Описано вплив поглинача кисню на показники напівкопчених ковбас.

Тези доповідей

Переглянути

Фільтри

Налаштування

Сортувати за

Результатів на сторінку

Результати пошуку