В цьому розділі монографії:
- описується збалансований раціон харчування людини;
- розглядається модель раціонального харчування, що складається з харчового раціону (енергетичної цінності), режиму харчування та збалансованості харчування.
В цьому розділі монографії:
- розглянуто збалансованість як сладову частину принципів продовольчої безпеки;
- описано звязок між основними принципами продовольчої безпеки;
- сформульовано поняття основних принципів продовольчої безпеки та їх характеристика.
