Розглянуті основні загрози продовольчій безпеці в сфері якості продуктів харчування, досліджена енергетична цінність раціону харчування, показана роль систем управління якістю в забезпеченні продовольчої безпеки.
The main threats to food security in the area of food quality, studied the energy value of the diet, shows the role of quality management systems to ensure food security.
Проведено дослідження щодо сучасного стану систем управління якістю, висвітлені основні проблеми в цій сфері.
A study on the current state of quality management systems, highlight the major problems in this area.
