(2014) Деркач, Анна Олегівна; Липка, Христина Іванівна; Попова, Наталія Вікторівна; Бодров, Віктор Семенович
З метою отримання раціональних режимів екстрагування в апаратах поставлена мета розробити математичну модель процесу, перевірити її на адекватність в умовах реальних експериментів, розробити алгоритм та програму розрахунків на ЕОМ.
In order to obtain rational modes of extraction apparatus in the goal to develop a mathematical model of the process, check its adequacy in terms of real experiments to develop an algorithm and a program for computer calculations.
(2014) Деркач, Анна Олегівна; Липка, Христина Іванівна; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна
Проведені дослідження нададуть можливість отримати дані для попереднього розрахунку режимних та конструктивних характеристик процесу екстрагування, а також для розроблення нових видів харчових продуктів з використанням екстрактів і концентратів солоду зернової сировини як високоцінної харчової добавки. Our studies provide an opportunity to obtain data for the previous calculation of operating and design characteristics of the extraction process and to the development of new kinds of foods using malt extracts and concentrates grain raw material as valuable dietary supplement.
