(2018) Дулька, Ольга Степанівна; Королюк, Людвіг Юрійович; Прибильський, Віталій Леонідович
Метою роботи э дослідження якості безалкогольного ферментованого напою, зокрема квасу, від якості вихідної води. The purpose of the research is to study the quality of non-alcoholic fermented beverages, in particular kvass, from the quality of the source water.
