(2013) Пешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Круподьорова, Тетяна Анатоліївна; Барштейн, Віктор Юрійович
У статті наведено результати досліджень з використанням грибів, культивованих на субстратах цілющих рослин, та створення на їхній основі м’ясних продуктів нового покоління.
In article results of researches with the use of mushrooms, cultivated on the substrates of medicinal plants, and creation on their basis of meat products of new generation.
