(2018) Естрін, Олексій Сергійович; Кузьмін, Олег Володимирович
Досліджена антиокислювальна здатність настоїв з рослинної сировини для удосконалення технології алкогольної продукції.
Antioxidant ability of infusions from vegetable raw materials for improvement of technology of alcoholic beverages is investigated.
