Матеріали конференцій
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Дослідження вмісту вітамінного комплексу соняшникової олії за різних умов зберігання(2017) Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мельник, Оксана Петрівна; Полонська, Тетяна АнатоліївнаЯкість олій визначається характером і інтенсивністю окиснювальних процесів, що відбуваються під дією зовнішніх факторів. Одним зі наслідків автоокиснення олій є втрата їх вітамінної активності у результаті руйнування вітамінів продуктами окиснення. При цьому руйнування токоферолу, який виступає біоантиоксидантом, знижує стійкість харчових олій під час зберігання. The quality of the oil is determined by the nature and intensity of the oxidation processes occurring under the influence of external factors. One of the consequences of auto-oxidation of oils is the loss of their vitamin activity as a result of the destruction of vitamins by products of oxidation. At the same time, the destruction of tocopherol, which acts as bioantioxidant, reduces the stability of edible oils during storage.Документ Фотозахисний крем з комплексом антиоксидантів(2014) Кричковська, Лідія Василівна; Бєлінська, Ганна; Здесенко, Я. І.; Радзієвська, Ірина ГіронтіївнаОдним з перспективних напрямків виробництва косметичних засобів є створення продукції з високоактивними речовинами природного походження, що має фотозахисні властивості. Завданням нашої розробки рецептура фотозахисного крему з використанням доступних, стабільних компонентів природного походження. One of the promising areas of production of cosmetics is to create products with highly substances of natural origin that has sunscreen properties. The objective of our development sunscreen cream recipes using affordable, stable components of natural origin.