Матеріали конференцій
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498
Переглянути
13 результатів
Результати пошуку
Документ Фактори ризику при виробництві м'ясо-кісткового борошна(2018) Кущ, Руслана Вікторівна; Слободян, Ольга ПетрівнаВ основу корисної моделі поставлена задача аналізу показників якості м’ясо- кісткового борошна, використання теоретичних методів дослідження, що пов’язані із збором інформації літературних джерел та нормативних документів щодо безпечності кормів тваринного походження. The basis of the useful model is the task of analyzing the quality indices of meat- bone meal, the use of theoretical research methods related to the collection of information from literary sources and regulatory documents on the safety of animal feed.Документ Підвищення техногенної безпеки лінії по виробництву морозива(2017) Слободян, Ольга Петрівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Овсієнко, Кіра ВолодимирівнаВ роботі проведений аналіз причин виникнення аварій на підприємствах молочної галузі. Використовувались теоретичні методи дослідження, пов’язані зі збором інформації літературних джерел та нормативних документів, методи моделювання, за якими через елементи моделі прогнозували сценарії виникнення аварії на лінії виробництва морозива. The analysis of the causes of accidents at the enterprises of the dairy industry was carried out. Theoretical methods of research were used, related to the collection of information of literary sources and normative documents, modeling methods, through which the models of the model predicted the scenarios of the accident occurrence on the ice cream production line.Документ Використання харчових добавок в молочних продуктах(2016) Слободян, Ольга Петрівна; Овсієнко, Кіра ВолодимирівнаВ роботі розглянуто пріоритетні напрямки створення продуктів із заданими властивостями, з комплексним використанням сировини та харчових добавок. The paper considers the priority directions for the creation of products with given properties, with the integrated use of raw materials and nutritional supplements.Документ Безпека молочної продукції(2015) Слободян, Ольга Петрівна; Пухляк, Анастасія Григорівна; Овсієнко, Кіра ВолодимирівнаОдна з небезпечних форм забруднення навколишнього середовища пов`язана з важкими металами, токсичними для організму людини і тварин. One of the most dangerous forms of environmental pollution is associated with heavy metals, toxic to humans and animals.Документ Організація оповіщення персоналу і відвідувачів у разі виникнення надзвичайної ситуації в закладах готельно-ресторанного комплексу(2015) Слободян, Ольга Петрівна; Заєць, Віра Анатоліївна; Нещадим, Лариса ПетрівнаІнформування про загрозу та виникнення надзвичайної ситуації техногенного та природного характеру і наявну обстановку – одне з найважливіших завдань цивільного захисту України. Information on the threat and occurrence of an emergency of anthropogenic and natural character and the current situation is one of the most important tasks of civil protection of Ukraine.Документ Підвищення безпеки закладів готельно-ресторанного комплексу(2015) Слободян, Ольга Петрівна; Заєць, Віра Анатоліївна; Нещадим, Лариса ПетрівнаПожежна безпека включає в себе систему пожежної сигналізації у всіх приміщеннях готельно-ресторанного комплексу, засоби пожежогасіння, пожежні рукави, вогнегасники, засоби евакуації (пожежні сходи), а також регулярне навчання персоналу. Fire safety includes a fire alarm system in all premises of the hotel and restaurant complex, fire extinguishing means, fire hoses, fire extinguishers, means of evacuation (fire steps), as well as regular training of the personnel.Документ Визначення ризиків при виробництві молочних консервів(2017) Слободян, Ольга Петрівна; Безушко, Олеся ВасилівнаНа підприємствах молочної галузі при виробництві молочних консервів, аналізуючи небезпечні чинники, встановлюють їх перелік і можливу шкоду для споживача. At the enterprises of the dairy industry in the production of canned milk, analyzing the dangerous factors, establish their list and possible damage to the consumer.Документ «Sous-vide» - нове рішення в технології приготування(2016) Виноградов, Олександр Євгенійович; Слободян, Ольга ПетрівнаУ даній роботі використовували теоретичні наукові методи дослідження, пов’язані із збором інформації щодо приготування страв за технологією «Sous-vide», зокрема температурні режими термообробки і її тривалості для різних видів сировини – телятини, курятини, свинини, овочів, фруктів.Документ Техногенна безпека підприємств молочної галузі(2016) Безушко, Олеся Василівна; Слободян, Ольга ПетрівнаПричини техногенного отруєння людей, тварин і рослин. The causes of man-made poisoning of people, animals and plants.Документ Приготування курячого філе за технологією SousVide(2016) Слободян, Ольга Петрівна; Макаров, Максим АндрійовичДосліджувались параметри приготування курячого філе, шприцьованого соком імбиру за технологією Sous Vide. The parameters of cooking chicken fillet, syringe with ginger juice using Sous Vide technology were studied.