Матеріали конференцій
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498
Переглянути
5 результатів
Результати пошуку
Документ Біокорегування функціонального стану організму військовослужбовців компонентами харчових продуктів(2016) Сімахіна, Галина Олександрівна; Ярош, Катерина ОлександрівнаЗбереження і поліпшення фізичного та психофізичного стану військовиків у нинішніх умовах потребує організації спеціалізованої системи допомоги, орієнтованої на вирішення цієї надзвичайно важливої для України проблеми. Вона не повинна зводитись лише до традиційного медичного втручання, а спиратись на сучасні підходи до формування культури здоров’я в екстремальних умовах, використовуючи технології фізичної та психічної реабілітації. Preserving and improving the physical and mental and physical state of the soldiers in the current environment requires specialized system of care focused on solving this extremely important problem for Ukraine. It should not be limited only to traditional medical treatment and rely on modern approaches to creating a culture of health in extreme conditions, using the technology of physical and mental rehabilitation.Документ Розвиток індустрії заморожених напівфабрикатів в Україні(2012) Сімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана ВладиславівнаВіднедавна українські компанії освоїли також випуск заморожених овочево-м'ясних та овочево-рибних сумішей, а також ягідної продукції, що ефективно конкурує із закордонною за ціною, при тому ж рівні якості. Recently Ukrainian company also mastered the production of frozen vegetables, meat and fish-vegetable mixture and berries that effectively competes with foreign price, at the same level of quality.Документ Отримання екстрактів з ягід глоду та софори для збагачення житньо-пшеничного борошна(2015) Сімахіна, Галина Олександрівна; Демидко, ОксанаВикористання екстрактів із ягід як джерел біофлавоноїдів у харчовій і фармацевтичній промисловості дає можливість забезпечити споживача харчовими продуктами та лікарськими засобами з оптимальним вмістом антиоксидантів високої біологічної активності. Тому проблема пошуку нових джерел біофлавоноїдів та розроблення технологій їх вилучення із сировини з подальшим використанням для збагачення різних харчових середовищ є актуальною. Using extracts of berries as sources of bioflavonoids in the food and pharmaceutical industry enables consumers to ensure food and drugs with optimal antioxidant content of high biological activity. Therefore the problem of finding new sources of bioflavonoids and development of technologies of extraction of raw materials and then use enrichment to various food environments is important.Документ Основні вимоги до нутрієнтного складу харчових продуктів для військовослужбовців(2015) Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія ВалентинівнаОднією з основних вимог до раціонального харчування ХХІ століття є відповідність його компонентного складу нутрітивним потребам людини або групи людей у певних умовах життєдіяльності. Тому метою цієї роботи є обґрунтування тези, що раціон необхідно розглядати як зумовлену зовнішніми чинниками взаємодію людини з довкіллям, та формулювання основних засад розроблення для військовослужбовців харчових раціонів, адекватних їхнім потребам. One of the main requirements for a balanced diet of XXI century is the matching component of its nutritional needs of a person or group of people in certain circumstances of life. The purpose of this paper is to justify the thesis that the diet should be viewed as externally imposed human interaction with the environment, and the formulation of basic principles for the development of military food rations adequate to their needs.Документ Пектиновмісні композиції з нетрадиційної сировини для виробництва оздоровчих харчових продуктів(2014) Сімахіна, Галина Олександрівна; Федоренко (Миколів), Тетяна ІванівнаЗавданням сучасної харчової промисловості, наукових співробітників та практиків галузі є розроблення, виробництво й використання нового покоління харчових продуктів, які носять назву «оздоровчих», «функціональних», «оптимальних», «спеціальних» тощо. Вони відзначаються високою біологічною та фізіологічною активністю, необхідною для реалізації механізмів ферментативного каталізу і обміну речовин, підтримання гомеостазу та біохімічного забезпечення усіх життєвих функцій організму людини. The task of the modern food industry, researchers and industry practitioners is to develop, manufacture and use of a new generation of foods that are called "health", "functional", "best", "Special" and so on. They are characterized by high biological and physiological activity necessary to implement mechanisms of enzymatic catalysis, metabolism, maintain homeostasis and biochemical systems for all vital functions of the human body.