Розроблено рецептуру хліба, збагаченого
поліфенолами хмелю та кальцієм завдяки використання хмелю Злато Полісся, сухого знежиреного молока або лактату кальцію.
Developed the formula of bread enriched hop polyphenols and calcium thanks to the use of hops Zlato Polissia, skim milk powder or calcium lactate.
У суспільстві зростає зацікавлення до продуктів, які мають функціональне
призначення. На деяких хлібозаводах і пекарнях України повертаються до
класичних технологій та застосовують сучасні розробки приготування хліба з
використанням хмелю.
The society is growing interest in products that are functional
purpose. Some bakeries and bakery return to Ukraine
classical technology and modern design used in making bread
use of hops.
