Матеріали конференцій

Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7498

Переглянути

Фільтри

Детальніше
2014 - 20152

Налаштування

Ключове слово: search.filters.subject.molecular cocktails

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    Молекулярні коктейлі чи гості з майбутнього
    (2015) Салинко, Роман; Матюшенко, Раїса Василівна
    Молекулярна міксологія диктує моду на відомі коктейлі - це стало новим етапом розвитку барної справи, етапом еволюції, який здійснив переворот у свідомості коктейлеманів, перетворюючи відомі напої в сфери, піну, ікру і желе. Molecular mixology dictates fashion for cocktails - it was a new stage of the bar business, stage of evolution that made revolution in the minds kokteylemaniv, making famous drinks in scope, foam, eggs and jelly.
  • Ескіз
    Документ
    Молекуляні коктейлі
    (2014) Ворков, Євген Романович; Матюшенко, Раїса Василівна
    Прогрес і розвиток науки проникають в усі сфери нашого життя і вже увійшли в гастрономію. На сьогоднішній день вже досить широке поширення має так звана молекулярна кухня, якою вже мало кого можна здивувати. Кухарі так призвичаїлися до цього нововведення, що вже розробили спеціальні страви, які відповідають національному колориту - молекулярний борщ, молекулярні суші і багато інших. Progress and development of science penetrate into all areas of our lives and are included in gastronomy. To date, fairly widespread is the so-called molecular gastronomy, which are very few people can surprise you. Cooks so accustomed to this innovation that have developed specialties that meet national colors - molecular soup, molecular land and many others.