(2010) Українець, Анатолій Іванович; Шиян, Петро Леонідович; Маринченко, Віктор Опанасович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Бондар, Микола Васильович; Єрмакова, Ганна Володимирівна
Пошук і використання ефективних антисептуючих
засобів дозволить отримувати спиртові бражки
із регламентованими показниками.
Досліджено цілий спектр антисептиків, які широко
використовуються в харчовій промисловості.
Find and use effective antiseptic products will allow to get alcohol ripen brew with regulated rates.Investigated a range of antiseptics, which are widely used in the food industry.
