Патенти
Постійне посилання колекціїhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7499
Переглянути
4 результатів
Результати пошуку
Документ Композиція для виробництва емульгованого продукту (Патент на корисну модель № 99107)(2015) Іванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Неводюк, Ірина Валентинівна; Духнич, Марія Станіславівна; Герасименко, Марина ЮріївнаКорисна модель належить до харчової промисловості і може бути використаний для виробництва ковбасних виробів. Задачею, на вирішення якої направлений винахід, є створення композиції для виробництва емульгованого продукту, в якій за рахунок використання сухої молочної сироватки, молочного концентрату та сухого молока в поєднанні з харчовими солями та гідроколоїдами підвищуються функціонально-технологічні характеристики емульгованого продукту без погіршення їх біологічної цінності. The invention relates to the food industry and can be used for the production of sausages. The problem to be solved by the invention is to create a composition for the production of emulsified product, in which due to the use of whey powder, milk concentrate and milk powder in combination with food salts and hydrocolloids increases the functional and technological characteristics of the emulsified product without compromising their biological value.Документ Композиція для виробництва емульгованого продукту (Патент на корисну модель № 99106)(2015) Іванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Неводюк, Ірина Валентинівна; Духнич, Марія Станіславівна; Герасименко, Марина ЮріївнаКорисна модель належить до харчової промисловості і може бути використаний для виробництва ковбасних виробів. Задачею, на вирішення якої направлена корисна модель, є створення композиції для виробництва емульгованого продукту, в якій за рахунок використання сухої молочної сироватки, молочного концентрату та сухого молока в поєднанні з харчовими солями та гідроколоїдами підвищуються функціонально-технологічні характеристики емульгованого продукту без погіршення їх біологічної цінності. The utility model belongs to the food industry and can be used for the production of sausages. The problem to be solved by the utility model is to create a composition for the production of emulsified product, in which due to the use of whey powder, milk concentrate and milk powder in combination with food salts and hydrocolloids increases the functional and technological characteristics of the emulsified product without compromising their biological value.Документ Композиція для виробництва емульгованого продукту (Патент на корисну модель № 91944)(2014) Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Духнич, Марія Станіславівна; Герасименко, Марина ЮріївнаКомпозиція для виробництва емульгованого продукту містить рослинно-білковий компонент, харчові солі, загусники. Як рослинно-білковий компонент композиція містить сухий молочний концентрат або суху молочну сроватку, як харчові солімістить кухонну сіль та фосфати харчові, як загусники – борошно рисове, крохмаль, карбоксиметилцелюлозу, камідь гуару. The composition for the production of emulsified product contains plant-protein component, food salt, thickeners. How to plant-protein component composition comprises dry milk or dry milk concentrate srovatku as food salt contains sodium chloride and phosphates food as thickeners - rice flour, starch, carboxymethylcellulose, guar gum.Документ Спосіб приготування корму для котів і собак (Патент № 82777)(2013) Пасічний, Василь Миколайович; Буша, Олексій Олексійович; Герасименко, Марина Юріївна; Дикун, Світлана ВасилівнаФормула корисної моделі: Розроблено спосіб приготування корму для котів та собак, що включає подрібнення кісткових залишків в два етапи та термічну обробку суміші, який відрізняється тим, що подрібнення на другому етапі проводять до фракції 0,5-0,9 мм, після чого проводять термічну обробку протягом 2,0-2,4 годин, при температурі 85-90 °С.