Патенти, авторські свідоцтва
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7374
Переглянути
9 результатів
Результати пошуку
Документ Цукерки типу нугатин на тагатозі (Патент на корисну модель №131281)(2019) Кохан, Олена Олександрівна; Вдовіченко, Марія Анатоліївна; Єрмакова, Сніжана Сергіївна; Онофрійчук, Оксана СергіївнаДеклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад цукерок типу нугатин представлений у комбінації цукрозамінника, крохмальної патоки, яєчного білка та ароматизатора. Згідно з корисною моделлю, як цукрозамінник використовується тагатоза і фруктоза та виріб додатково містить концентрат сироваткового білка, какао-порошок, желатин . Використання тагатози і фруктози дає можливість виготовити цукерки типу нугатин необхідної структури, а також зі зниженою калорійністю. Declaratory patent for a utility model. The proposed composition of candies of the nougat type is presented in a combination of sugar substitute, starch molasses, egg protein and flavoring. According to the useful model, tagatose and fructose are used as sugar substitutes, and the product additionally contains whey protein concentrate, cocoa powder, and gelatin. The use of tagatose and fructose makes it possible to produce nougatine-type candies of the required structure, as well as with reduced calorie content.Документ Помадні цукерки на тагатозі (Патент на корисну модель № 131045)(2019) Кохан, Олена Олександрівна; Єрмакова, Сніжана Сергіївна; Вдовіченко, Марія Анатоліївна; Онофрійчук, Оксана СергіївнаДеклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад помадних цукеркок представелий у комбінації цукрозамінника, крохмальної патоки, фруктової підварки. Згідно з корисною моделлю, як цукрозамінник використовується тагатоза і фруктоза та додатково містить масло вершкове. Використання тагатози і фруктози дає можливість виготовити помадні цукерки необхідної структури, а також зі зниженою калорійністю.Declarative utility model patent. The proposed composition of fondant sweets is presented in a combination of sugar substitute, starch molasses, fruit sauce. According to the utility model, tagatose and fructose are used as sugar substitutes and additionally contain butter. The use of tagatose and fructose makes it possible to make fondant sweets of the required structure, as well as low calorie.Документ Жувальна карамель дієтичного призначення (Патент на винахід № 106158)(2013) Дорохович, Антонелла Миколаївна; Зай, Ольга Степанівна; Божок, Олександр СергійовичЖувальна карамель дієтичного призначення містить желатин, лимонну кислоту та додатково містить ізомальт і фруктозу. Заявлена жувальна карамель придатна для вживання всіма верствами населення, в тому числі хворими на цукровий діабет.Документ Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на винахід № 107134)(2014) Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій ВадимовичОздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, причому додатково містить еритритол та фруктозу. Decorative semi-finished product of foam structure on base of fructose and erythritol for dietic pies and pastries comprises agar, dry egg white, citric acid, an essence. In addition, it is supplemented with erythritol and fructose.Документ Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на корисну модель № 86738)(2013) Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій Вадимович; Гутник, Світлана Василівна; Омельяненко, Ірина ОлександрівнаОздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, причому додатково містить мальтитол та фруктозу. Decorative semi-finished product of foam structure dietary purposes comprises agar, dry egg white, citric acid, an essence. In addition, it is supplemented with maltitol and fructose.Документ Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на корисну модель № 80629)(2013) Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій ВадимовичОздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок містить: агар, патоку крохмальну, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію. Він додатково містить фруктозу та лактулозу. Foamed decorative semiproduct on the base of fructose and lactulose for dietetic pies and pastries comprises: agar, starch molasses, dried egg white, citric acid, essence. Additionally it comprises fructose and lactulose.Документ Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на корисну модель № 83985)(2013) Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мурзін, Андрій ВадимовичОздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, причому додатково містить еритритол та фруктозу. A dressing half-finished product of a foam-like structure for dietetic cakes and pastry comprises agar, dry egg white, citric acid, an essence. In addition, it is supplemented with erythritol and fructose.Документ Печиво для хворих на цукровий діабет (Патент України на корисну модель № 14521)(2006) Ковбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Костенко (Яременко), Оксана МихайлівнаВ основі корисної моделі – розроблення співвідношення рецептурних інгредієнтів печива для хворих на цукровий діабет з метою зниження енергетичної цінності за рахунок використання цукрозамінника лактитолу. Зниження енергетичної цінності печива є актуальним для хворих на цукровий діабет. At the core of the utility model is a development ratio ingredients of pastries for diabetics to reduce the energy value by using sweetener lactitol. Reducing calorie pastries is very important for people with diabetes.Документ Печиво з низьким глікемічним індексом (Патент на винахід № 87199)(2009) Ковбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Костенко (Яременко), Оксана МихайлівнаВ основі корисної моделі закладено розроблення співвідношення рецептурних інгредієнтів печива здобного з використанням цукрозамінника лактитолу та пластівців пшеничних зародків. Рецептурна композиція дозволить споживати печиво всім групам населення, а також хворим на цукровий діабет. At the core of the development of a useful model laid ratio ingredients are pastry biscuit with sweetener lactitol and wheat germ flakes. Formulated composition will consume pastry for all population groups and diabetes.