Монографії, підручники, навчальні посібники

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7375

Переглянути

Зараз показуємо 1 - 20 з 655

La automatización de los procesos de producción de azúcar, tutorial
(1978) Goncharenko, Boris
El objetivo del curso, es dar una vision general: - sobre la teoria de la regulacion automatica; - la comprencion del proceso tecnologico como el objeto de regulacion; - los requerimietos para la elaboracion de los proyectos de automatizacion; - la organizacion del mantenimiento de los instrumentos de medicion, control y automatizacion; - proyectos tipicos para la automatizacion de procesos tecnologicos en general y algunos de los ya aplicados en la industria azucarera de Cuba.
Методы и устройства для обеззараживаниия оборотных вод в свеклосахарном производстве
(1983) Сорокин, Анатолий Иванович; Пархомец, Александр Петрович
Рассмотрены методы обеззараживания воды, микрофлора оборотних и сточных вод с ахарного завода, влияние методов очистки воды на эффективносить ее обеззараживания. Даны описания устройств для проведения обеззараживания воды в сахарной промышленности. The methods of water disinfection, microflora of circulating and waste water of a sugar factory, the influence of water purification methods on its effective disinfection are considered. Descriptions are given of devices for water disinfection in the sugar industry.
Химия вердазильных радикалов
(1984) Полумбрик, Олег Максимович
В монографии классифицирован и обобщен материал о новом классе органических стабильных радикалов – вердазилов. Рассмотрены методы получения, строение, магнитная радиоспектроскопия, квантовая химия, физико-химические свойства, реакционная способность вердазильных радикалов, катионов и лейкосоединений, а также их практическое применение в различных областях науки и техники. Для специалистов в области физической органической химии, химии свободных радикалов, механизмов органических реакций, химической физики, преподавателей и студентов химических специальностей.
Погрузочно - разгрузочные и транспортные операции на линях розлива пищевых продуктов
(1986) Соколенко, Анатолий Иванович; Валиуллин, Геннадий Раифович; Юхно, Михаил Иванович; Седой, Николай Иванович; Ковалев, Александр Иванович
В книге представлены основные направления механизации ПРТС –работ с готовой продукцией и тарой в отраслях пищевой промышленности, показана эфективность применения укрупненных транспортных единиц, тары – оборудования. Приведены сведения об используемой в промышленности стеклопосуде и транспортной таре, конвейерах, устройствах для укладывания и выемки продукции в стеклотаре из ящиков и контейнеров, средствах малой механизации, погрузочных и ориентирующих устройствах. In a book basic directions of mechanization of works are presented on storages and lines of packing of the prepared products of manipulation with a container, an effect is shown from application of large packages, containers. Information over is brought glass bottles and boxes, pallets, conveyers, devices for laying and coulisse of products in-bottle from boxes and containers, facilities of small mechanization, loading and orienting devices.
Новые методы хозяйствования в перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса
(1986) Белов, Г. Н.; Белова, Татьяна Геннадьевна
Рассматриваются проблемы развития новых ме¬тодов хозяйствования в перерабатывающей промышленности АПК, совершенствования планирования, усиления воздействия хозяйственного механизма на ускорение научно-технического прогресса. Большое внимание уделяется вопросам улучшения системы материального стимулирования: образованию и использованию фонда заработной платы, фондов поощрения, повышению роли премирования. Изложены основные положения по внедрению полного хозрасчета, усилению финансово-кредитных рычагов управления. The problems of the development of new methods of management in manufacturing agriculture, improve planning, enhance the impact of the economic mechanism for the acceleration of scientific and technical progress. Much attention is paid to the improvement of the system of material incentives: education and the use of payroll funds promoting and increasing the role of bonuses. The basic provisions for the implementation of full cost accounting, strengthening financial and credit levers.
Питание для всех
(1986) Кочерга, Александр Иванович; Ковтуненко, Людмила Яковлевна; Кочерга (Егорова), Валентина Ивановна; Квитницкий, Михаил Евсеевич
Главная тема книги — культура питания. В популярной форме излагаются основы рационального питания, организованного с учетом физиологических потребностей человека, пищевой ценности продуктов, количества и качества пищи в зависимости от пола, возраста, рода занятий и т. д. Main theme of the book is the culture of food. The basis of a rational nutrition organized with the physiological needs, nutritional, quality and quantity of food, depending on gender, age, occupation sets out in a popular form.
Оборотное водоснабжение сахарных заводов
(1989) Сорокин, Анатолий Иванович
Описаны характерные для сахарных заводов системы производственного водоснабжения с оборотным использованием воды, а также смешанные системы. Изложены методы измерения расхода воды в самотечных коллекторах и трубопроводах, в напорных трубопроводах. Sugar factories typical of industrial water supply systems with recycled water, as well as mixed systems, are described. Methods for measuring water flow in gravity collectors and pipelines, in pressure pipelines are described.
Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности
(1990) Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Зирнис, Ирина Викторовна; Котенко, Анатолий Георгиевич; Батищев, Владимир Витальевич; Лисовенко, Игорь Алексеевич
В издании даны классификация, технические характеристики и функциональные схемы отечественных и зарубежных смесительных машин. Они применяются в хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности. Описаны устаройство и принцип работы, методика расчета параметров рабочего процесса а также пути совершенствования смесительных машин. In publication of the given classification, technical characteristics and functional schemes of domestic and foreign mixing machines. They are used in the baking, macaroni and confectionery industry. Describes ustroistvo and principle of operation, methods of calculation of parameters of working process and ways to improve the mixing machine.
Погрузочно-разгрузочное и транспортное оборудование в перерабатывающей промышлености
(1990) Соколенко, Анатолий Иванович; Сторижко, Иосиф Иванович; Яресько, Владимир Петрович; Валиуллин, Геннадий Раифович; Юхно, Михаил Иванович
В справочнике помещены сведения о современном погрузочно- разгрузочном и транспортном оборудование транспортно- технологических системах перерабатывающих предприятий, основанных на пакет-поддонной и индустриальной технологиях товародвижения: авто- и электропогрузчиках, электротележках, кранах-штабелерах, цепных, ленточных, шнековых, вибрационных и шаговых конвейерах, манипуляторах, устройствах для укладывания готовой продукции в транспортную тару, делителях потоков изделий, перегрузочных устройствах и устройствах для формирования массивов изделий, транспортной тары. Приведены примеры применения указанного оборудования в транспортно- технологических системах. In the reference book data about modern loading and unloading and transport the equipment transport technological system of the processing enterprises founded on a package- subbottom and industrial technologies of merchandising are placed: cars and electric lift trucks, electrocars, cranes pilers, chain, tape, the shnekovykh, vibration and step conveyors, manipulators, devices for laying of finished goods in transport containers, dividers of streams of products, reloading devices and devices for formation of mzleliya, transport container. Examples of use of thespecified equipment in transport and Technological systems are given.
Перестройка экономического механизма в перерабатывающей промышленности
(1990) Белов, Г. Н.; Белова, Татьяна Геннадьевна; Кошелюк, Петр Александрович
Рассматриваются вопросы перестройки хозяйственного механизма в перерабатывающей промышленности. Подчеркивается приоритетность развития агропромышленного комплекса, указывается на необходимость форсированного развития его перерабаты¬вающих отраслей как важного резерва пополнения продовольственных ресурсов. Розглядаються питання перебудови господарського механізму в переробній промисловості. Підкреслюється пріоритетність розвитку агропромислового комплексу, вказується на необхідність форсованого розвитку його переробних галузей як важливого резерву поповнення продовольчих ресурсів. The issues of restructuring the economic mechanism in the processing industry. Emphasizes the priority of the agro-industrial complex, indicates the need for accelerated development of its refining industries as an important reserve replenishment of food resources.
Справочник по теплообменным расчетам
(1990) Кулинченко, Виталий Романович
Приведены данные о процессах теплообмена и расчетные соотношения, позволяющие определять интенсивность теплообмена при вынужденной и свободной конвекции, при кипении и конденсации жидкостей в различных системах. Уделено внимание защите тел от воздействия высокотемпературного теплоносителя и теплообмену в кипящем слое. Рассчитан на инженерно-технических работников.
Совершенствование технологии макаронного производства
(1991) Берзина, Наталия Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Макаренкова, А. А.; Евенко, Юрий Николаевич
В книге обобщается передовой опыт совершенствования технологии макаронных изделий, решения актуальных для промышленности задач. Книга рассчитана на инженерно-технических работников пищевой промышленности. In this book authors generalize forward experience of improvement a technology of macaroni products, solution actual issues for an industry. This book intend for engineering staff of food industry.
Совершенствование технологических процессов в перерабатывающей промышленности
(1991) Заяц, Юрий Александрович; Прохоров, Александр Николаевич; Яровой, Владимир Леонидович
В книге рассказывается о совершенствовании технологии и модернизации существующих машинно-аппаратных систем на базе новейших достижений науки и техники. Освещаются основные пути организации исследовательской работы в перерабатывающих отраслях АПК. The book talks about the improvement of technology and the modernization of existing computer-hardware systems based on the latest achievements of science and technology. Highlights the main ways of organizing research in Agrarian and industrial complex processing industries
Формирование рыночного механизма хозяйствования в пищевой промышленности
(1992) Борщевский, П. П.; Скиценко, Н. М.; Страшинская, Лариса Владимировна
В брошуре раскрываются сущность, содержание, функции, состав и структура рыночного механизма хозяйствования и особенности его формирования в пищевой промышленности агропромышленного комплекса. Значительное внимание уделяется освещению основных положений новых законодательных актов Украины, касающихся формирования рыночного механизма. Рассматриваются организационные структуры управления пищевой промышленностью Украины в переходный период к рынку, их задачи и функции, определены этапы, основные направления и пути формирования рыночных структур хозяйства. In tract essence, the content, functions, composition and structure of the market mechanism and economic features of its development in the food industry of agriculture. Considerable attention is paid to the coverage of the main provisions of the new legislative acts of Ukraine concerning the formation of the market mechanism. We consider the organizational structures of the food industry in Ukraine during the transition period to the market, their tasks and functions defined stages, the basic direction and method of formation of market economy structures.
Микробный синтез экзополисахаридов на С1-С2-соединениях
(1992) Гринберг, Тамара Александровна; Пирог, Татьяна Павловна; Пинчук, Григорий Эфроимович; Малашенко, Юрий Романович
В монографии изложены микробиологические, физиологические и биохимические аспекты микробного синтеза экзополисахаридов (ЭПС) на непищевых субстратах (метан, метанол, этанол). Предложена стратегия поиска и выделения микроорганизмов — продуцентов ЭПС из природных экониш. Рассмотрены особенности синтеза ЭПС на С1—С2-соединениях, вопросы направленной регуляции этого процесса. Представлены материалы по использованию в качестве продуцентов ЭПС монокультур и микробных ассоциаций. Анализируются трофические взаимоотношения монокультур в микробных ассоциациях, закономерности синтеза метилотрофными и этанолассимилирующими микроорганизмами ЭПС и области их возможного практического использования Для микробиологов, биотехнологов, преподавателей и студентов высших учебных заведений. The monograph describes microbiological, physiological, and biochemical aspects of synthesis of microbial exopolysaccharides (EPS) with the use of non-food substrates (methane, methanol, ethanol). Search strategy and selection of microorganisms – producers of EPS – from natural econiches are proposed. The peculiarities of EPS synthesis on the C1-C2-substances, the questions of directed regulation of this process are discussed. The materials on monocultures and microbial associations use for EPS production are shown. The trophic relationships between monocultures in microbial associations, the patterns of EPS synthesis by methylotrophic and ethanol assimilating microorganisms, and areas of possible practical applications of EPS are analyzed. For microbiologists, biotechnologists, lecturers and students of universities.
Гідродинаміка : навчальний посібник
(1992) Кулінченко, Віталій Романович
Розглянуто гідравлічні опори і витікання рідин з отворів і крізь насадки. Подано основи напірного руху рідини в трубопроводах і рівномірний рух рідин у відкритих каналах і руслах. Розрахований для студентів інженерно-технічних спеціальностей вузів.
Основи наукових досліджень з гідравліки та гідравлічних машин
(1993) Кулінченко, Віталій Романович; Мотуз, Ігор Костянтинович; Зеленюк, Ілля Григорович
У даному навчальному посібнику розглянуто застосування основних законів гідравліки не тільки під час транспортування рідких напівпродуктів в технологічних циклах, але й їх переробку в окремих апаратах – ректифікаційних колонах, плівкових тепло- и масообмінних апаратах, випарниках, вакуумних фільтрах. Матеріал викладено в строгій логічній послідовності від простого до складного з застосуванням відповідного математичного апарату. Рекомендується як навчальний посібник для студентів енергетичних і механічних та технологічних спеціальностей.
Розрахунки при проектуванні та реконструкції систем електропостачання промислових підприємств
(ІСДО, 1993) Сірий, Олег Миколайович; Шестеренко, Володимир Євгенович
Розглянуті питання вибору обладнання систем електропостачання промислових підприємств - силових трансформаторів/автотрансформаторів, шинних конструкцій, комутаційних апаратів, вимірювальних трансформаторів,- методи обмеження струмів короткого замикання та вибору структурних схем електричних з’єднань підстанцій. Наведені методики розрахунку електричних мереж промислових підприємств; режиму напруг, вибору пристроїв регулювання напруги та компенсації реактивної потужності; релейного захисту систем електропостачання. Розрахований на студентів електроенергетичних спеціальностей вузів та інженерно-технічних працівників, що займаються проектуванням і експлуатацією систем електропостачання промислових підприємств. Questions of a comprehensive approach to the problem of improving the quality of electric power, reactive power compensation, the negative impact of higher harmonic voltage power system, additional energy losses and increase energy at the error counters nesynusoyidalnosti voltage systems approach to the work of compensating devices, principles of pulse voltage regulation. The textbook is designed for undergraduate and graduate energy majors universities as well as for students of correspondence and distance learning these specialties. It may be useful for engineers involved in the design and operation of electric power systems.
Мікропроцесорні пристрої і системи управління
(1994) Ельперін, Ігор Володимирович; Календро, Євгеній Людвігович; Ладанюк, Анатолій Петрович
У навчальному посібнику висвітлено питання використання мікропроцесорної техніки в системах автоматизації технологічних процесів. Викладено основи мікропроцесорної техніки. Описано основні технічні характеристики, склад , призначення та принципи програмування окремих мікропроцесорних контролерів ПКЛ, Ломіконт, Реміконт-110, Реміконт-130. Наведені приклади програмування для окремих контролерів. In the manual questions of use of microprocessor equipment in systems of automation of technological processes are considered. The main technical characteristics, structure, appointment and the principles of programming of separate microprocessor controlers are described: PKL, Lomikont, Remikont-110, Remikont-139. Programming examples for separate controlers are given.
Гідравліка та гідравлічні машини в розрахунках і конструюванні : навчальний посібник
(1996) Кулінченко, Віталій Романович; Мотуз, Ігор Костянтинович
Викладено основи гідравліки, коротко розглянуто будову та робочі процеси в гідравлічних машинах і гідроприводах, Поруч із сучасним методичним матеріалом подано приклади розрахунків з їх розв’язанням, які з достатньою повнотою розкривають суть основних розділів курсу. Користуючись пропонованим розрахунковим і табличним матеріалом, можна виконувати проектно-конструкторські роботи і кваліфіковано добирати необхідне гідравлічне обладнання та машини. Посібник розрахований на студентів усіх форм навчання інженерно-технічних та енергетичних спеціальностей вузів.