Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
15 результатів
Результати пошуку
Документ Вплив антисептиків на технохімічні показники спиртових бражок у технології спирту із крохмалевмісної сировини(2001) Гулий, Іван Степанович; Шиян, Петро Леонідович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Бондар, Микола Васильович; Єрмакова, Ганна Володимирівна; Маринченко, Віктор ОпанасовичНами проведені дослідження антимікробних препаратів (антисептиків), здатних пригнічувати розвиток інфікуючої мікрофлори. В ході роботи досліджували дію антисептиків Акватон - 10, Вазин, формалін, антибіотик Дестіферм PG та визначали їх оптимальні концентрації, при яких забезпечується максимальне пригнічення розвитку контамінуючої мікрофлори і зберігається висока бродильна активність дріжджів.Документ Системи автоматизацїї та управління(2003) Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Гулий, Іван Степанович; Ельперін, Ігор Володимирович; Шиян, Петро ЛеонідовичПроведений аналіз стану і перспектив впровадження сучасних мікропроцесорних систем управління у спиртовій промисловості. Behavioral analysis of the status and prospects for the introduction of modern microprocessor-based control systems in the alcohol industry.Документ Вплив виду зернових культур та ступеню дисперсності їх помелу на склад леткої частки спиртової бражки(2004) Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Кириленко, Роман Григорович; Сизько, Валерій Борисович; Єрмакова, Ганна Володимирівна; Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Артюхов, Володимир Якович; Михайлів, А. П.Розглянуто комплекс технологічних заходів для стабільного одержання спирту високої якості з зернової сировини залежно від ступеня дисперсності помелу і температури термоферментативної обробки.Документ Шляхи підвищення якості ректифікованого спирту в процесі брагоректифікації(2003) Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Шиян, Петро Леонідович; Сизько, Валерій Борисович; Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Артюхов, Володимир Якович; Михайлів, А. П.Запропоновані схеми ректифікаційної установки з цільовим вилученням верхніх проміжних домішок та концентруванням нижніх проміжних домішок, які дозволяють суттєво підвищити якість спирту на діючих брагоректифікаційних установках.Документ Основні напрямки енерго- та ресурсозбереження в спиртовому виробництві(2003) Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Шиян, Петро Леонідович; Артюхов, Володимир Якович; Михайлів, А. П.В останні роки зусиллями науковців і виробничників розроблена та відпрацьована у виробничих умовах енергозберігаюча технологія спиртових бражок з використанням концентрованих ферментних препаратів селективної дії, яка дозволяє знизити енерговитрати на процес водно-теплової обробки сировини в середньому на 40…50%.Документ Сучасні тенденції розвитку та впровадження систем автоматизації та управління у спиртовій галузі(2003) Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Гулий, Іван Степанович; Ельперін, Ігор Володимирович; Шиян, Петро Леонідович; Артюхов, Володимир ЯковичСучасний стан розвитку систем управління характеризується широким використанням управляючої мікропроцесорної техніки та комп'ютерно-інтегрованих систем управління. Незважаючи на те, що технічне та програмне забезпечення таких систем у світі розвивається досить швидко, в Україні накопичений достатній досвід їх впровадження.Документ Впровадження енерго- та ресурсозберігаючої технології спиртових бражок із крохмалевмісної сировини на мелясних спиртових заводах(2002) Гулий, Іван Степанович; Шиян, Петро Леонідович; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Сизько, Валерій Борисович; Байизбеков, У. А.; Ібаков, Е. К.Досліджені технологічні процеси розрідження замісів та отримання сусла спиртового виробництва при переробці різних видів сировини з використанням високоефективних концентрованих ферментних препаратів різного походження. Переведення мелясних спиртових заводів на виробництво спирту із крохмалевмісної сировини можна здійснювати в короткі терміни без суттєвих матеріальних витрат, з можливістю оперативного переходу на виробництво спирту із меляси чи зерна в залежності від кон,юнктури ринку.Документ Кількісна хроматографія на папері і в тонкому шарі з використанням комп’ютерних технологій(2003) Гулий, Іван Степанович; Циганков, Петро Семенович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Шиян, Петро Леонідович; Королюк, Тамара Андріївна; Королюк, Костянтин ЄвгенійовичПоказано можливість використання пакета програм Adobe Photoshop для сканування і кількісного аналізу паперових і тонкошарових хроматограм. Для аналізу використано стандартний набір оргтехніки – сканер і комп'ютер із встановленим програмним забезпеченням для оброблення зображень, що особливо зручно в разі проведення досліджень невеликих серій.Документ Енергозаощаджуюча технологія спиртових бражок(1999) Гулий, Іван Степанович; Шиян, Петро Леонідович; Циганков, Петро Семенович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Королюк, Костянтин Євгенійович; Самойліченко, Роман Вікторович; Сизько, Валерій Борисович; Артюхов, Володимир ЯковичВ Українському державному університеті харчових технологій (нині – Національному університеті харчових технологій) розроблено, а на Червонослобідському спиртовому заводі впроваджено енергозаощаджуючу технологію спиртових бражок, яка передбачає обробку крохмалю сировини термостабільними α-амілазами на стадії його клейстеризації з подальшим гідролізом декстринів за допомогою глюкоамілази до зброджуваних дріжджами цукрів. Розроблена технологія дає змогу зменшити температуру розварювання зернової сировини з 145-165 до 78-850С і заощадити в середньому 40-42 кг умовного палива на тонну сировини, поліпшити якість спирту-ректифікату, скоротити термін бродіння з 72 до 66 годин.Документ Технологічні особливості переробки жита в етанол(2004) Гулий, Іван Степанович; Українець, Анатолій Іванович; Шиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Фіщенко, Анатолій Миколайович; Кириленко, Роман Григорович; Сизько, Валерій Борисович; Жолнер, Іван Дмитрович; Сосницький, Віталій Володимирович; Артюхов, Володимир Якович; Михайлів, А. П.Останнім часом на ринку сировини для спиртової галузі переважає жито, що вирізняється високою крохмалистістю та відносно низькою ціною. Однак це нетехнологічна, важка для виготовлення спирту сировина, її переробляють переважно в суміші з іншими зерновими, зокрема пшеницею. Цим досягають середньозваженого виходу спирту з однієї тони умовного крохмалю.