Статті

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372

Переглянути

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів
    (2010) Скарбовійчук, Олександр Михайлович; Кепко, Олег Ігорович; Федоров, Володимир Гаврилович
    Використання кінетичної енергії гріючої пари та охолоджуючої води дозволяє різко збільшити теплообмін із банками у вертикальному автоклаві та є підставою для розробки скорочених формул стерилізації.