(1982) Кишенько, Василий Дмитриевич; Пивень, Евгений Наумович
Разработан прибор для измерения интенсивности брожения жидких полуфабрикатов хлибоперкарського производства.
Реализация автоматического контроля брожения позволит сократить продолжительность технологического процесса и улучшит качество продукции. A device for measuring the intensity of fermentation liquid semi bread baker production.
Implementation of automatic control of fermentation will reduce the manufacturing process and improve product quality.
(1982) Кишенько, Василий Дмитриевич; Пивень, Евгений Наумович; Архангельская, Ксения Сергеевна
Разработка и внедрение системы программного управления процессом приготовления жидкой опары.
Для реализации системы применены таймеры и сигнализаторы уровня. Development and implementation of the program management process of the production of liquid dough.
To implement the system used timers and signaling levels.
