Статті
Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Документ Розроблення ароматичних композицій з ефірної олії шавлії мускатної для інкапсулювання гуміарабіком(2014) Чепель, Наталія ВасилівнаРозроблення ароматичних композицій з ефірної олії шавлії мускатної для інкапсулювання гуміарабіком При розроблені ароматичних композицій з ефірної олії шавлії мускатної (Salvia sclarea) для інкапсулювання гуміарабіком проводили визначення динаміки адсорбції органічних класів ароматичних речовин та розділення ефірної олії на заплановані фракції з відмінними ароматичними властивостями вакуумною ректифікацією. Для встановлення масових співвідношень фракцій у ароматичних композиціях застосовували симплекс-метод математичного моделювання. Development of aromatic compositions from salvia sclarea essential oil for encapsulation by gum arabic This article presents the development of aromatic compositions from Salvia sclarea essential oil for their encapsulation depending on the adsorption properties of gum arabic with regard to organic classes of aromatic compounds. The dynamics of aromatic compounds adsorption in applying the gum arabic has shown the low selectivity for the organic class of terpenes and the high selectivity for the organic classеs of oxygen derivatives of terpenes. The separation of Salvia sclarea essential oil into its fractions with the low terpenes content and the difference of aromatic properties were performed by vacuum rectification using the complex approach. The mathematical modeling for the development of aromatic compositions from Salvia sclarea essential oil was used. The development of aromatic compositions from Salvia sclarea essential oil depending on the adsorption properties of gum arabic has allowed to find out the mass ratios of its fractions for the aromatic composition "Sweet Sage" – 2fraction: 3fraction: 4fraction =1.34 – 1.45: 2.05-2.15: 86.32 – 86.76: 3.78 – 4.98 and for the aromatic composition "Muscat Harmony" - 2fraction: 3fraction: 4fraction =0.76 – 0.81: 10.78 – 10.85: 17.43 – 17.56: 43.22 – 43.67. The first fraction of Salvia sclarea essential oil with high terpenes content has not been used in the development of aromatic compositions.Документ Дослідження пектинових речовин як адсорбентів ароматичних речовин ефірних олій(2014) Чепель, Наталія Василівна; Грек, Олена ВікторівнаДослідження пектинових речовин як адсорбентів ароматичних речовин ефірних олій Обґрунтовано перспективність використання гуміарабіку як адсорбенту ароматичних речовин ефірних олій. Його адсорбційні властивості порівнювались з яблучним та буряковим пектинами, які довели високу селективність гуміарабіку. Встановлено динаміку адсорбції ароматичних речовин, що вказує на стабілізацію хімічного складу ефірної олії при нанесенні на гуміарабік без проведення їх попередньої детерпенізації та полегшує процес інкапсулювання. Studies of pectin substrates as the adsorbents of aromatic compounds of essential oils This article presents the perspective of gum arabic as an adsorbent of aromatic compounds of essential oils. Its adsorption properties were compared with apple pectin and beet pectin which were more selective. The stabilization of chemical content of essential oils has been proven in applying the gum arabic.