Статті

Постійне посилання на розділhttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7372

Переглянути

Фільтри

2013 - 20142

Налаштування

Автор: search.filters.author.Bessarab, AlexanderКлючове слово: search.filters.subject.carrot

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Документ
    The changes of carotene in the process of obtaining food additives on the basis of carrots
    (2014) Bandurenko, Galina; Bessarab, Alexander; Levkivska (Muzika), Tetiana
    The work proposed a comprehensive resourcesaving technology of processing of carrots with getting two basic products that contain carotene - dry and liquid. The obtained products containing carotene, can be used in food technology as а multifunctional enriching additives. В роботі запропонована комплексна ресурсозберігаюча технологія переробки моркви з одержанням двох каротиновмісних продуктів – рідкого та сухого. Одержані каротиновмісні продукти можна використовувати в різних харчових технологіях як багатофункціональні збагачуючі добавки.
  • Ескіз
    Документ
    New multifunctional dietary supplements based on raw carrot
    (2013) Bessarab, Alexander; Bandurenko, Galina; Levkivska (Muzika), Tetiana
    In the work was scientific justification of an integrated approach to processing carrot to get two carotene-compound multifunctional food additives in dry and liquid form. У роботі був науково обгрунтуваний комплексний підхід до переробки моркви з отриманням двох каротиновмісних багатофункціональних харчових добавок у сухому і рідкому вигляді.