Проблеми та перспективи забезпечення продовольчої безпеки країни в умовах воєнного стану

Abstract

Розв’язання проблеми забезпечення населення країни якісним, безпечним, поживним продовольством в необхідних обсягах, особливо забез-печення збалансованого харчування та забезпечення продовольчої безпеки є актуальною задачею, що підтверджується наявністю національних програм, відповідних законів, які стосуються не тільки питань виробництва продо-вольства, а і їх розподілу, споживанню, імпорту-експорту тощо.Проте військові, логістичні та торговельні конфлікти, мінливість клімату та екстремальні кліматичні явища, а також інфляційні та негативні процеси в економіці країни є основними факторами, що стримують зростання рівня продовольчої безпеки. Загальні втрати АПК країни від повномасштабного вторгнення на кінець 2025 р склали понад $84 млрд, при цьому близько 6 млн га(близько 23%) сільськогосподарських угідь втрачено черезїх окупацію, мінування або неможливість проведення сільгоспробіт.Крі цього, підприємства АПК країни стикнулись і з іншими проблемами, пов’язаними з війною.Все це призвелодо скорочення обсягів виробництва всіх видів продукції рослинництва, відчутного скорочення поголів'я тварин та обсягів виробництва і споживання продукціїтваринництва, добичі та споживання риби і рибних продуктів, нестабільності продовольчих систем і зростання цін на продовольствотощо.Названі труднощізагострили проблемузабезпечення продовольчої безпеки країни, бо ринок продовольства є еластичним до впливу конфліктних ситуацій, в силу їх негативного впливуна діяльність основних його учасників, нівелюючиїх зусилля з забезпечення необхідного рівня продовольчої безпеки країни.В силу названих причин відбулось суттєве погіршення показників доступності продовольчих товарів для населення та загальних показників продовольчої безпеки України (нині фактичні норми споживання багатьох продуктів значно менші за науково-обґрунтовані норми їх споживання).Результати проведеного аналізу свідчить про наявність проблем у забезпеченніпродовольчої безпеки країни, не дивлячись на значне скорочення населення країни. Через повномасштабну агресію росії стан продовольчої безпеки в Україні суттєво постраждав, що вплинуло на її позиції в міжнародних рейтингах.В 2024 р у Глобальному індексі продовольчої безпеки, який аналізує показники 109 країн світу, Україна займала 52-е місце. В цих умовах актуальним є аналіз сучасного стану, проблем та перспектив забезпечення продовольчої безпеки України, як важливого гравця на світовому ринку продовольства, оцінка впливу війни на рівень економічної доступностіта обсяги споживання продовольства, націнові тренди тощо. Ensuring that the country’s population has access to sufficient quantities of high-quality, safe and nutritious food, particularly through balanced nutrition and stable food security, remains an urgent priority. This is confirmed by the existence of national programs and relevant legislation addressing not only food production but also distribution, consumption, import-export operations and related issues.However, military, logistical and trade conflicts, climate variability and extreme weather events, as well as inflationary pressures and adverse economic processes, are the main factors constraining the growth of food security.By the end of 2025, total losses to the country’s agro-industrial sector caused by the full-scale invasion exceeded USD 84 billion. At the same time, around 6 million hectares of agricultural land (approximately 23%) were lost due to occupation, mining or the impossibility of conducting agricultural activities. In addition, enterprises in the agro-industrial sector faced numerous other war-related challenges.These factors resulted in reduced output across all categories of crop production, a significant decline in livestock numbers, lower production and consumption of animal products, reduced fish catch and fish product consumption, instability in food systems and rising food prices. These difficulties intensified the challenge of ensuring national food security, as food markets are highly sensitive to conflict-related disruptions that negatively affect the activities of key market participants and undermine efforts to maintain the required level of food security.As a result, there was a substantial deterioration in indicators of food affordability for the population, as well as in Ukraine’s overall food security indicators. Currently, actual consumption levels for many food products remain significantly below scientifically recommended nutritional standards.The results of the analysis indicate persistent problems in ensuring the country’s food security despite the significant decline in population. Due to Russia’s full-scale aggression, thestate of food security in Ukraine has been seriously affected, which has also influenced the country’s position in international rankings. In 2024, Ukraine ranked 52nd in the Global Food Security Index, which evaluates 109 countries worldwide.Under theseconditions, it is important to analyse the current state, challenges and prospects of ensuring Ukraine’s food security as an important participant in the global food market, as well as to assess the impact of the war on economic access to food, consumption volumes and price trends.