Теоретичні та практичні аспекти забезпечення інноваційного розвитку м'ясопереробних підприємств

Abstract

У роботі досліджено теоретичні та практичні засади забезпечення інноваційного розвитку м’ясопереробних підприємств України в умовах євроінтеграційних трансформацій та посилення ринкової конкуренції. Розглянуто базові теоретичні підходи (Й. Шумпетера, еволюційну та ресурсну теорії, концепцію національної інноваційної системи), а також внутрішні й зовнішні фактори впливу на інноваційні процеси в галузі. Виокремлено ключові проблеми та бар'єри, що стримують модернізацію підприємств, зокрема дефіцит фінансування, застаріле обладнання та слабку інфраструктуру. Обґрунтовано комплекс взаємопов’язаних заходів на рівні держави та бізнесу, спрямованих на стимулювання технологічного оновлення, автоматизацію виробництва, сертифікацію за міжнародними стандартами (HACCP, ISO), розширення асортименту здорового харчування та зміцнення співпраці між науковими установами й підприємствами.The article examines the theoretical and practical foundations of ensuring the innovative development of meat processing enterprises in Ukraine under the conditions of European integration transformations and intensifying market competition. The study reviews basic theoretical approaches (J. Schumpeter’s theory, evolutionary and resource-based theories, and the concept of the national innovation system), along with internal and external factors influencing innovation processes in the sector. Key problems and barriers hindering the modernization of enterprises are highlighted, including funding shortages, outdated equipment, and weak infrastructure. The paper substantiates a comprehensive set of interrelated measures at both state and corporate levels aimed at stimulating technological upgrades, production automation, certification under international standards (HACCP, ISO), expanding the product range toward healthy nutrition, and strengthening cooperation between research institutions and enterprises.