Формування конкурентних переваг ресторану SAM'S STEAK HOUSE
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У роботі розглянуто формування конкурентних переваг ресторану «SAM'S STEAK HOUSE» на ринку ресторанних послуг м. Києва. Охарактеризовано конкурентне середовище Голосіївського району, структуру закладів ресторанного господарства та позицію ресторану у преміальному сегменті. Визначено основні переваги закладу: використання преміальної сировини, сучасного обладнання Josper, професійний рівень сервісу, вигідне розташування, широку винну карту, VIP-зону, літню терасу та сформовану цифрову присутність. Запропоновано впровадження системи Smart Kitchen Management, програми підписки «Lunch Membership» і концепції «Steak Story Experience».
Description
Citation
Панасенко, Б. Є. Формування конкурентних переваг ресторану SAM'S STEAK HOUSE / Б. Є. Панасенко, Н. П. Бондар // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XV Міжнародної науково-практичної конференції, 21 травня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2026. – C. 66-67.