Утилізація олієвмісних промислових відходів біоконверсією у мікробний екзополісахарид етаполан

Abstract

Досліджено можливість одержання мікробного екзополісахариду етаполану, синтезованого штамом Acinetobacter sp. ІМВ В-7005, з використанням відпрацьованих олій як альтернативних субстратів. Встановлено, що додавання глюкози та фумарату у концентрації 0,05 % підвищувало концентрацію етаполану в 1,1–1,7 раза та в’язкість його розчинів у 2–9,9 раза, а використання відпрацьованої олії після смаження м’яса забезпечувало вихід до 14,4 г/л. Дробне внесення змішаної відпрацьованої соняшникової олії підвищувало концентрацію етаполану на 15–20 % порівняно з одноразовим внесенням 5 % субстрату, а вартість поживного середовища була у 13 разів нижчою порівняно з технологією одержання ксантану. Отримані результати підтверджують перспективність використання відпрацьованих олій для синтезу етаполану, що дає змогу одночасно утилізувати промислові відходи, знижувати собівартість біополімеру та підвищувати ефективність біотехнологічного процесу